לחיתוך ולכיפוף של פלדת הזיון בשטח האתר יש יתרונות וחסרונות. היתרון העיקרי הוא שהברזלן מכין בכל יום מוטות בכמות המדויקת הנחוצה לאותו יום. מהו החיסרון העיקרי של שיטה זו?