קבלן המתבקש לרצף מטבח ציבורי במרכז קהילתי בחר אריחי קרמיקה בעלי רמת התנגדות גבוהה להחלקה בלבד, כנדרש בכל חדר רטוב. מה נוסף נדרש ממנו במטבח הציבורי, שלא נדרש ברצפת מקלחת ביתית רגילה?